餐厅设计中座椅的人机工程学

2019-07-30

餐饮设计中,很多家具需要定制。家具除了好看,满足功能需求,其实还涉及很多人机工程学的东西。为了让顾客坐的舒适,做到“量身定制”,将人体工程学的知识与设计相结合就显得尤为重要。我们今天来聊聊餐饮设计中,座椅的人机工程学。


餐饮设计

椅类家具是与人体接触最为紧密的家具种类之一,它最基本的功能使提供人体坐的支撑。椅子的基本构造是有座面、靠背、扶手、底座四部分组成,它们决定了座椅的基本功能。

座高与人体工程学

据研究结果表明,当座高为400mm时,活动度最高,疲劳感也会最强;稍高或稍低于此数值,活动度下降,舒适度也随之增大。因此,人体坐在略高或略低于400mm座面的凳子上时,腰部不易疲劳。

如果座位太低,就会导致坐骨结点处的局部压力过大,持续受力产生疲劳感,甚至疼痛感。如果坐位过高,前沿就会压迫大腿的神经,造成麻木感。而且会使腿部肌肉得不到完全的放松,造成肿胀。

靠背倾角与人体工程学

人在不同的姿势下,腰椎的曲度也不相同。一般来说,当人侧卧,躯干与大腿成适度弯曲的形状时,脊椎的形状最自然。躯干与大腿成90度时,脊柱变形最大。当脊柱处于最接近自然的状态时,每个椎间盘都均匀受力,人体是最舒服的,脊柱受到的伤害也最小。

所以在设计靠背倾斜角度时,通常背斜角不小于90度到120度。休息用椅的休息程度越高,往往背斜角越大。

虽然座椅的人机工程学是很细节的设计,但也直接关系着顾客的舒适度和用餐体验,所以在餐饮设计中,也是不能忽略的。

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