水向来是中国人所崇尚的元素，儒家有“智者乐山，仁者乐水”之云，道家有“上善若水”的说法，《吕氏春秋》中也曾记载：流水不堵，户枢不蠹。在中国，水是灵性的象征，是生命的律动。在餐厅设计中，水景的运用，不仅可以增加室内湿度，还可以创造良好的景观效果。

一.水景隔断

在餐厅中常会要求一些私密性空间，用水景隔断或是流水屏风来分割限定空间，不仅具有一定的隐蔽性，还兼具漏透性。相比实体分割，水景隔断更加灵动自然，可以打破空间的呆板与沉寂，使空间层次更加丰富。

二.流动水景

水体景观的类型很丰富，主要包括喷泉、涌泉、瀑布、帘幕、壁流等，喷泉壮丽而多变，涌泉温和而活泼，瀑布飞泻而下，如同女孩的秀发，壁流好像一层薄膜覆盖墙体，透明而动感，这些流动的景观可以活跃室内气氛，给人们带来独特的视觉享受。

三.静止水景

与流水的动感相反，净水总给人平和、深远的感觉，在餐饮空间中，大面积的静止水景有蜿蜒灵动的小溪、宁静安详的湖泊、潺潺的清泉等，小面积的静止水景则包括餐厅中摆放的水族箱和鱼缸等，这种静止水景传达了一种清新淡雅的语言，还可以扩大空间面积，增加空间的层次。当然，净水并不意味着死水，在设置静止水景时，要注意水的即时循环更换，防止病菌和微生物的繁殖滋生。

最后，在水景设计时，不仅要注重水体本身的景观效果，还要考虑水元素与其他元素的协调配合，例如，当水元素与光照结合时，就可以产生波光粼粼、美轮美奂的视觉效果。