水景在餐厅设计中的运用

2019-09-16

水向来是中国人所崇尚的元素,儒家有“智者乐山,仁者乐水”之云,道家有“上善若水”的说法,《吕氏春秋》中也曾记载:流水不堵,户枢不蠹。在中国,水是灵性的象征,是生命的律动。在餐厅设计中,水景的运用,不仅可以增加室内湿度,还可以创造良好的景观效果。

一.水景隔断

在餐厅中常会要求一些私密性空间,用水景隔断或是流水屏风来分割限定空间,不仅具有一定的隐蔽性,还兼具漏透性。相比实体分割,水景隔断更加灵动自然,可以打破空间的呆板与沉寂,使空间层次更加丰富。

二.流动水景

水体景观的类型很丰富,主要包括喷泉、涌泉、瀑布、帘幕、壁流等,喷泉壮丽而多变,涌泉温和而活泼,瀑布飞泻而下,如同女孩的秀发,壁流好像一层薄膜覆盖墙体,透明而动感,这些流动的景观可以活跃室内气氛,给人们带来独特的视觉享受。

三.静止水景

与流水的动感相反,净水总给人平和、深远的感觉,在餐饮空间中,大面积的静止水景有蜿蜒灵动的小溪、宁静安详的湖泊、潺潺的清泉等,小面积的静止水景则包括餐厅中摆放的水族箱和鱼缸等,这种静止水景传达了一种清新淡雅的语言,还可以扩大空间面积,增加空间的层次。当然,净水并不意味着死水,在设置静止水景时,要注意水的即时循环更换,防止病菌和微生物的繁殖滋生。

最后,在水景设计时,不仅要注重水体本身的景观效果,还要考虑水元素与其他元素的协调配合,例如,当水元素与光照结合时,就可以产生波光粼粼、美轮美奂的视觉效果。

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