现代餐饮设计常见问题有哪些


餐饮设计常见问题是装修前必要知道的问题。现代到餐厅吃饭·就会对餐厅的环境和氛围作比较,如果餐厅设计不够合理并且无法满足自己的审美要求恐怕就不会再来消费了。现在国内的餐饮行业竞争非常激烈有特色有人气的餐厅也有很多,不过这类餐厅除了在菜品和味道上很有讲究之外通常在设计上也是别具一格。另外成功的设计作品也避免不了餐饮设计常见问题的出现。

餐饮设计常见问题:餐厅空气浑浊潮湿

目前国内大部分的餐厅都使用空调从而形成了空间的全封闭性。就餐中酒水和食气以及人气增加了空气的浑浊。同时大部分的餐厅出于用地节约方面的考虑厨房和餐厅中间的隔断通道都比较短,或者厨房本身的排烟没有形成负压间接增加了餐厅的空气浑浊。

餐饮设计常见问题:餐厅桌位间距过小

桌位之间一般要求在180厘米以上这样有利于客人活动和服务员进行席间服务。而现有许多餐厅为了提高场地的使用率桌位间距小到椅背靠着椅背,而且过大的客流量也增加了餐厅的嘈杂程度。

餐饮设计常见问题:餐厅设计缺乏独创性特色装饰

目前国内餐厅设计中装饰上大部分抄袭或者照搬一些大饭店的装饰,同样的地板和墙壁以及桌椅和宫灯以及扇子,缺乏创新的特色装饰这一点与餐饮行业中对菜肴的制作抄袭极为相似。

餐厅顶部应与简单和优雅以及清洁材料的装饰可以给人一种温暖的感觉。还有餐厅的灯光设计更柔和,更微妙和更好柔和的灯光可以使人们进入温暖的浪漫的场景。以上就是餐饮设计常见问题以及经常会陷入的一些误区希望以上信息的分享对设计师在打造作品时有一定的帮助。

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